Pain d’épices sans gluten

Ingrédients

• 200 g de farine de riz
• 110 g de poudre d’amandes
• 150 g de miel
• 150 g de marmelade d’orange
• 80 g de beurre
• 1 œuf
• 100 ml de lait de riz
• 1 sachet de levure ou ½ c à café de bicarbonate
• 2 cs eau
• 1 pincée de sel
• 1 c à café d’épice à pain d’épices (un mélange de 4 épices)

Préparation de la recette

Dans le lait de riz, faire fondre le miel et le beurre (pas trop chaud)

Rajouter petit à petit la farine, la poudre d’amandes, la levure, les épices et l’œuf

Mettre dans un moule à cake et faire cuire à la vapeur 1 h 30

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