Pain d’épices sans gluten

Ingrédients
- 200 g de farine de riz
- 110 g de poudre d’amandes
- 150 g de miel
- 150 g de marmelade d’orange
- 80 g de beurre
- 1 œuf
- 100 ml de lait de riz
- 1 sachet de levure ou ½ c à café de bicarbonate
- 2 cs eau
- 1 pincée de sel
- 1 c à café d’épice à pain d’épices (un mélange de 4 épices)
Préparation de la recette
Dans le lait de riz, faire fondre le miel et le beurre (pas trop chaud)
Rajouter petit à petit la farine, la poudre d’amandes, la levure, les épices et l’œuf
Mettre dans un moule à cake et faire cuire à la vapeur 1 h 30
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