Butterbredele — Petits gâteaux au beurre

Temps de préparation : 35 minutes
Temps de repos : 3 heures
Temps de cuisson : 10 minutes
Puissance du four : 200 °C

Ingrédients

• 500 g de farine
• 250 g de beurre
• 250 g de sucre (blond bio Destination dispo en magasin à un super prix)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs + 1 jaune d’œuf pour dorer
   

Matériel

• emporte-pièce avec les formes de votre choix
• rouleau à pâtisserie

Préparation de la recette

Mélanger le beurre, le sucre, les œufs et le sucre vanillé afin d’obtenir un mélange blanchâtre. Ajouter la farine et laisser reposer au moins 3 heures au frais.

Étaler la pâte au rouleau sur 4 mm d’épaisseur et découper à l’emporte-pièce des formes diverses.

Dorer au jaune d’œuf et faire cuire sur une tôle beurrée pendant 10 minutes à four moyen 200 °C.

Source : Les petits gâteaux d’Alsace (S’Bredlebuech) — Suzanne Roth — éditions « La Nuée Bleue »

Toutes nos recettes

Goûters et petits gâteaux