Les Bières artisanales bio Malacuria

Les Bières artisanales bio Malacuria
Alexis Jacquemin brasse artisanalement ses bières bio « Malacuria » à Malaucourt-sur-Seille en Moselle. Retrouvez toute la gamme des bières « Malacuria » dans votre magasin bio Natur’Ailes de Guebwiller.

L’histoire de « Malacuria »

La microbrasserie « Malacuria » est une histoire de famille... Tout a commencé en 2015.

Alexis, étant salarié agricole, voulait s’installer avec son père Pascal sur l’exploitation familiale reconvertie en Agriculture Biologique.

Le problème, il était impossible de vivre à deux sur la ferme, à moins de créer de la plus-value à partir de production de céréales bio. L’idée germa lors d’un rassemblement avec les cousins autour d’une bonne bière...
Ces derniers étant vignerons, ils produisent du raisin et le transforment en bon vin ; alors, pourquoi ne pas produire de l’orge pour en faire de la bière, qui plus est de la bière bio.

Il fallut quasiment un an et demi pour mettre en place le projet, à savoir prises de contact avec d’autres brasseurs, formation pour Alexis, agencement des locaux, achat du matériel de brassage, tout cela pour aboutir à la création de la microbrasserie Malacuria.

Pourquoi Malacuria ? Tout simplement parce que le siège social de la brasserie c’est à dire Malaucourt sur seille s’appelait Malacuria en 1482.

Aujourd’hui, toute la gamme de bières est fabriquée sur place et par leurs propres moyens cependant le malt qui sert à l’élaboration est acheté, car le processus de maltage est trop complexe. Les bières « Malacuria » sont brassées de façon artisanale avec des techniques belges et anglaises selon le style de bière brassée.
L’ensemble des recettes est bien évidemment contrôlé et certifié par l’organisme Ecocert.

À découvrir chez Natur’Ailes

Bières « Malacuria » de 3,50 €* à 4,00 €* la bouteille de 33 cl (blonde, ambrée, maison, blanche…)

*prix donnés à titre indicatif valables en juillet 2018, susceptibles d’évoluer. Dans la limite des stocks disponibles au magasin.

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